Guisantes con bacón,habas y huevos  con thermomix

1/2 kg de guisante
Habas
1 cebolla
2 diente de ajo
1 paquete de bacon
2 huevos
Pimienta negra
100 gr de aceite de oliva
Sal

Echamos el aceite,la cebolla y ajos en el vaso,picamos 4 seg,vel 4.Programamos 10 min,tmp varoma,vel cuchara.A continuación ponemos la mariposa y echamos los guisantes,habas,pimienta negra y sal,programamos 20 min,tmp varoma,vel cuchara giro a la izquierda.Cuando termine echamos el bacon,programamos 5 min,tmp varoma,vel cuchara giro a la izquierda.Por ultimo echamos los huevos,10 min,tmp varoma,vel cuchara giro a la izquierda.

Venado en salsa

1kg de venado
1 cebolla
2 zanahoria
2 pimiento
4 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
1 vaso de coñac
1 vaso de agua
Tomillo
Pimienta negra
1 pizca de orégano
100gr de chocolate negro puro
Sal

Cortamos las verduras y hacemos un refrito.Agregamos la carne y refreimos bien asin que quede doradita,a continuación le agregamos las especias y seguido los liquido,sal,ponemos a fuego medio hasta que este tierna la carne.Por ultimo e echamos el chocolate y listo.

Esta muy,muy rica...y muy tierna

Quiché de cebolla carameliza,bacón y queso de cabra

Masa quebrada
3 huevos
200 mil nata para cocinar
1 paquete de bacón ahumado
1 rulo de queso de cabra(de los pequeños)
Sal y pimienta negra

Para la cebolla carameliza:
2 cebollas
1 nuez moscada
2 cucharadas soperas de azúcar
Agua

Hacemos la cebolla carameliza,en una sartén ponemos la mantequilla y derretimos,agremamos la cebolla en juliana,cuando este la cebolla pocha le echamos la azúcar y subimos el fuego.Una vez que la azúcar se haya caramelizado le echamos medio vaso de agua,cuando se evapore todo el agua retiramos.Después ponemos el horno a calentar a 210°.Ponemos la masa quebrada en un cacharro y pinchamos,metemos en el horno unos 5-7 minutos.
 Freimos el bacón y reservar.En un cuenco batimos 3 huevos,la nata y salpimentamos.Ponemos sobre la masa el bacón y cebolla carameliza,volcamos lo que tenemos batidos y ponemos por encima el queso de cabra.Al horno hasta que este listo.

que cosa mas rica por dios!!!  

Muslos de pollo relleno de jamón y queso

2 muslos de pollo relleno de jamón y queso
2 patatas
1 cebol.a
4 dientes de ajos
1 tomate
1 vaso vino blanco
1 vaso de agua
Tomillo
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva


Cortamos las patatas a rodaja con su cascara y lavamos.Las echamos en una fuente rocía con aceite,cortamos las verduras en rodajas y las echamos con las patatas,a continuación vamos echando pimienta,tomillo,sal,vino blanco y agua y al horno hasta que las papas estén tiernas.Por ultimo metemos la carne le echamos sal, pimienta y un poco de aceite por encima y a esperar que se haga la carne.

Un plato rico,rico,ricoooo de verdad...

Mejillones rellenos

1 kg mejillones
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1/2 pimiento
1 tomate triturao
Pimienta negra
Sal
Aceite

Bechamel:
Harina
Leche
Nuez moscada
Pimienta negra
Sal
Aceite

Cocemos los mejillones.Referimos ajo,cebolla y pimiento.Echamos el tomate triturao,pimienta y sal,cuando el tomate este echamos los mejillones unos 5 minutos y reservar.Hacemos la bechamel,caletamos aceite referimos la harina,a continuación echamos la leche,nuez moscada,pimienta y sal.Cuando la bechamel este echa la agregamos al refrito y remover bien,rellenamos los mejillones y los pasamos por harina,huevo y pan rallao y a freír.

Pimientos fritos rellenos de carne, baicon y chorizo con thermomix

1/2 kg de pimientos verde
250 gr de carne pica
100 gr de baicon
100 gr chorizo
1 cebolla
2 dientes de ajos
Pimienta negra
100 gr Aceite de oliva
Sal
Salsa:
1 cucharada de mostaza gijon
1 cucharada de yogur
1 cucharada de mayonesa
perejil

Picamos el baicon y chorizo,4 seg, vel 5.Reservamos.Picamos la cebolla y ajo,4 seg, vel 5.Freimos 10 min, tmp varoma,giro a la izquierda vel cuchara.Acontinuacion echamos la  carne, pimienta negra y sal 10 min, tmp varoma, giro a la izquierda vel cuchara.Por último echamos el baicon y chorizo,5 min, tmp varoma,giro a  la izquierda vel cuchara.Le quitamos a los pimientos la parte de arriba, rellenamos y freímos.

Están buenísimos...para chutarse los dedos

Torrijas de mi abuela

1 pan de torrijas
Vino blanco
Agua
Canela
Huevos
Miel
Azúcar
Aceite de freír

En un plato ponemos el vino blanco, agua y canela.En otro plato los huevos batidos.Vamos pasando el pan por el vino luego por el huevo y freimos.Los vamos poniendo en un plato con papel absorbente para quitarle el aceite.Reservamos.Cogemos un cazo y echamos la miel,el azúcar y el agua y a calentar.Ya por ultimo las vamos metiendo en la miel que la coja bien y a la bandeja a esperar que se enfríen.

Asin las hacia mi abuela...y ahora las hacemos mi madre y yo.
Estan riquisimasssss...