Salmorejo de remolacha con thermomix

3 remolacha cocidas
1 tomate grande
1/2 pimiento verde
1/2 bollo del día anterior
1 diente de ajo
Vinagre
Aceite de oliva
Sal

Todos los ingredientes en el vaso 3 min,vel progresiva de 8 a 10.Para la guarnición yo le puse caballa,picatoste,jamón y aceite de oliva.