Guisantes con bacón,habas y huevos  con thermomix

1/2 kg de guisante
Habas
1 cebolla
2 diente de ajo
1 paquete de bacon
2 huevos
Pimienta negra
100 gr de aceite de oliva
Sal

Echamos el aceite,la cebolla y ajos en el vaso,picamos 4 seg,vel 4.Programamos 10 min,tmp varoma,vel cuchara.A continuación ponemos la mariposa y echamos los guisantes,habas,pimienta negra y sal,programamos 20 min,tmp varoma,vel cuchara giro a la izquierda.Cuando termine echamos el bacon,programamos 5 min,tmp varoma,vel cuchara giro a la izquierda.Por ultimo echamos los huevos,10 min,tmp varoma,vel cuchara giro a la izquierda.

Venado en salsa

1kg de venado
1 cebolla
2 zanahoria
2 pimiento
4 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
1 vaso de coñac
1 vaso de agua
Tomillo
Pimienta negra
1 pizca de orégano
100gr de chocolate negro puro
Sal

Cortamos las verduras y hacemos un refrito.Agregamos la carne y refreimos bien asin que quede doradita,a continuación le agregamos las especias y seguido los liquido,sal,ponemos a fuego medio hasta que este tierna la carne.Por ultimo e echamos el chocolate y listo.

Esta muy,muy rica...y muy tierna

Quiché de cebolla carameliza,bacón y queso de cabra

Masa quebrada
3 huevos
200 mil nata para cocinar
1 paquete de bacón ahumado
1 rulo de queso de cabra(de los pequeños)
Sal y pimienta negra

Para la cebolla carameliza:
2 cebollas
1 nuez moscada
2 cucharadas soperas de azúcar
Agua

Hacemos la cebolla carameliza,en una sartén ponemos la mantequilla y derretimos,agremamos la cebolla en juliana,cuando este la cebolla pocha le echamos la azúcar y subimos el fuego.Una vez que la azúcar se haya caramelizado le echamos medio vaso de agua,cuando se evapore todo el agua retiramos.Después ponemos el horno a calentar a 210°.Ponemos la masa quebrada en un cacharro y pinchamos,metemos en el horno unos 5-7 minutos.
 Freimos el bacón y reservar.En un cuenco batimos 3 huevos,la nata y salpimentamos.Ponemos sobre la masa el bacón y cebolla carameliza,volcamos lo que tenemos batidos y ponemos por encima el queso de cabra.Al horno hasta que este listo.

que cosa mas rica por dios!!!  

Muslos de pollo relleno de jamón y queso

2 muslos de pollo relleno de jamón y queso
2 patatas
1 cebol.a
4 dientes de ajos
1 tomate
1 vaso vino blanco
1 vaso de agua
Tomillo
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva


Cortamos las patatas a rodaja con su cascara y lavamos.Las echamos en una fuente rocía con aceite,cortamos las verduras en rodajas y las echamos con las patatas,a continuación vamos echando pimienta,tomillo,sal,vino blanco y agua y al horno hasta que las papas estén tiernas.Por ultimo metemos la carne le echamos sal, pimienta y un poco de aceite por encima y a esperar que se haga la carne.

Un plato rico,rico,ricoooo de verdad...

Mejillones rellenos

1 kg mejillones
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1/2 pimiento
1 tomate triturao
Pimienta negra
Sal
Aceite

Bechamel:
Harina
Leche
Nuez moscada
Pimienta negra
Sal
Aceite

Cocemos los mejillones.Referimos ajo,cebolla y pimiento.Echamos el tomate triturao,pimienta y sal,cuando el tomate este echamos los mejillones unos 5 minutos y reservar.Hacemos la bechamel,caletamos aceite referimos la harina,a continuación echamos la leche,nuez moscada,pimienta y sal.Cuando la bechamel este echa la agregamos al refrito y remover bien,rellenamos los mejillones y los pasamos por harina,huevo y pan rallao y a freír.

Pimientos fritos rellenos de carne, baicon y chorizo con thermomix

1/2 kg de pimientos verde
250 gr de carne pica
100 gr de baicon
100 gr chorizo
1 cebolla
2 dientes de ajos
Pimienta negra
100 gr Aceite de oliva
Sal
Salsa:
1 cucharada de mostaza gijon
1 cucharada de yogur
1 cucharada de mayonesa
perejil

Picamos el baicon y chorizo,4 seg, vel 5.Reservamos.Picamos la cebolla y ajo,4 seg, vel 5.Freimos 10 min, tmp varoma,giro a la izquierda vel cuchara.Acontinuacion echamos la  carne, pimienta negra y sal 10 min, tmp varoma, giro a la izquierda vel cuchara.Por último echamos el baicon y chorizo,5 min, tmp varoma,giro a  la izquierda vel cuchara.Le quitamos a los pimientos la parte de arriba, rellenamos y freímos.

Están buenísimos...para chutarse los dedos

Torrijas de mi abuela

1 pan de torrijas
Vino blanco
Agua
Canela
Huevos
Miel
Azúcar
Aceite de freír

En un plato ponemos el vino blanco, agua y canela.En otro plato los huevos batidos.Vamos pasando el pan por el vino luego por el huevo y freimos.Los vamos poniendo en un plato con papel absorbente para quitarle el aceite.Reservamos.Cogemos un cazo y echamos la miel,el azúcar y el agua y a calentar.Ya por ultimo las vamos metiendo en la miel que la coja bien y a la bandeja a esperar que se enfríen.

Asin las hacia mi abuela...y ahora las hacemos mi madre y yo.
Estan riquisimasssss...

Champiñones con jamón y huevos con thermomix


250 gr de champiñones
100 gr de jamón
3 huevos
1 cebolla
 2 dientes de ajos
Pimienta negra
100 gr de aceite de oliva
Sal

Echamos en el vaso la cebolla y dientes de ajos,cortamos 4 seg, vel 5.Echamos el aceite y freimos,10 min,tmp varoma,giro a la izquierda,vel cuchara.Ya echo el refrito ponemos la mariposa y echamos los champiñones,jamón,pimienta negra y sal,programamos 10 min,tmp varoma,vel cuchara. Batimos los huevos y una termine el tiempo lo echaremos en el vaso y programaremos 10min,tmp varoma,vel cuchara.

A mi me encantan...

Habas con cascara y jamon con thermomix

Habas con cascara (hasta llenar el vaso)
150gr de jamón a taco
1 cebolla
2 dientes de ajos
100 gr de aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

Echamos en el vaso la cebolla y dientes de ajos,picamos 4 seg,vel 5.Echamos el aceite y freimos 10 min,tmp varoma,giro a la izquierda vel cuchara.Una vez que este echo el refrito ponemos la mariposa y vamos echando las habas,el jamón,la pimienta negra y la sal,programamos 20 min,tmp varoma,vel cuchara.

Estan buenisimassssss....

Polea con  thermomix

75gr de aceite de girasol
La cascara de un limón
10 gr de matalauva
160 gr de azúcar
100 gr de harina repostería
1l de leche
Pan frito
Canela

Pon el aceite,cascara del limón y el matalauva 5 min,vel 1,tmp varoma,colarlo y dejar enfriar.Echamos el aceite frio,la azúcar,la harina y la leche,10 min,tmp 100°,vel 3 1/2.Lo echamos en una copa o donde queramos, con pan frito por encima y la canela.

Las polea se las dedico a mi madre,que siempre que las hago, es por ella.TQ mama

Pizza de champiñones y chistorras con thermomix

Tomate frito con orégano
Champiñones
Baicon
Chistorra

Masa:
200 gr de agua templada
50gr de aceite
1 cucharada de sal
20 gr de levadura de panaderia
400gr de harina de fuerza

Poner en el vaso el agua,el aceite y la sal,programamos 1 min,tmp 37,vel 4.Añada la levadura y mezcle 5 según,vel 4.Incorpore la harina y la sal 2 min,vaso cerrado,vel espiga.Dejar reposar la masa tapada con un trapo unos 30 min,hasta que doble su volumen.Estiramos la masa y rellenamos,tomate,baicon,champiñones,chistorras y queso mozarella.Al horno ya precalentado unos 20 min mas o menos según el horno.

A mis niños les encantan estas pizzas echas por mi...y yo encanta de la vida jijijiji

Tocino de cielo en thermomix

5 yemas de huevos
1 huevo
350gr de azúcar
350gr de agua

Ponemos el azúcar y el agua en el vaso ,programamos,tmp varoma,vel 2,dejar enfriar.Mientras el almíbar templa caramelizamos el molde.Echamos las yemas y el huevos,mezclamos 20 según,vel 3 1/2.Ponemos vel 1 y vamos echando el almíbar por el bocal.Los echamos en el molde,llenamos el vaso con 1 l de agua ,ponemo el recipiente varona.Tapamos el recipiente con papel de cocina y papel aluminio y tapamo el varoma.Programamos 60 min,tmp varoma,vel 1.

Mi madre dice que esta buenisimo y lo que dice mi madre va a misa jijijiji

Migas con thermomix

1/2 kg de pan
200 gr aceite oliva
8 dientes de ajos
1 pimiento
1/4 de panceta
1/4 de chorrizo
Agua
Sal

Empezamos cortando el pan en la thermomix,vaso cerrado,golpes de turbo,lo vamos echando en un cacharro,le echamos agua por encima lo tapamos con un trapo y reservamos.Echamos en el vaso los 150 gr de aceite y los ajos,programamos 15 min,tmp varoma,giro a la izquierda,vel cuchara.sacamos los ajos y reservamos.Echamos el pan y programamos 45 min,tmp varoma,giro a la izquierda,vel cuchara,sin cubilete.Cada 15 minutos removemos.Freimos el pimiento con 50 gr de aceite 10 min,tmp varoma,vel 1.Acontinuación echamos la panceta y el chorizo, programamos 5 min,tmp varoma,vel 1.Se lo echamos a las migas junto con los ajos.

Otra manera de hacer migas...mas facil imposible jijijijij

Pastel de tortilla y carne pica

2 paquetes de bacón
4 queso de lonchas
1/4 de carne pica
2 diente de ajo picao
1/2 cebolla
3 huevos
1 papa
Pan rallao
Leche
Pimientos morrones
Mantequilla
Perejil

Aliñamos la carne con ajo,perejil,sal,pan rallao y leche.reservamos.Para la tortilla echamos ajo,cebolla y la papa,cuando este echa la echamos en un cuenco con 3 huevos y sal.reservar.Empezamos a montar el pastel,cogemos un cachorro de barro y untamos mantequilla,le vamos poniendo las lonchas de baicón,a continuación la carne pica,encima el pimiento morrón y el queso de loncha.Volcamos por encima la tortilla y cerramos con el baicon.Al horno hasta que este echo.

Albóndigas con champiñones

1 kg de carne pica
2 dientes de ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
2 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 lata champiñones enteros
Tomate frito
Leche
Pan rallao
Laurel
Pimienta negra
Perejil
Sal
Aceite

Aliñamos la carne con leche,ajos picado,perejil y sal.Hacemos el refrito con ajos,cebolla,pimiento y batimos la mitad,le echamos el vino blanco,el agua,tomate frito,pimienta y laurel.Formamos las bolas,las pasamos por harina y freimos.Las echamos al refrito con los champiñones y la sal,dejar unos 15 minutos y lista.

Bacalao con tomate

1 kg bacalao
2 tomates
2 dientes de ajos
1 cebolla
1 pimiento
Tomate frito
Guisantes
Vino blanco
Pimienta negra
Azúcar
Sal

Referimos ajos,cebollas y pimiento.Echamos 2 tomates crudo molido,le echamos sal,azúcar,pimienta y vino blanco,cuando le quede poco para hacerse le echamos el tomate frito y los guisantes.Pasamos el bacalao por una sartén y reservamos.Cuando el tomate este,agregamos el bacalao y lo dejamos como 10 minutos y listo.

Cuernos rellenos de crema pastelera con thermomix

1 lamina de hojaldre
Azúcar glass

Crema pastelera:
100gr de azúcar
500gr de leche
50 gr de maicena
3 huevos
1 cucharadita azúcar avainillada

Hacemos la crema pastelera,echamos todos los ingredientes en el vaso 7 min,tmp 90°,vel 4.Tapar con papel film o manga pastelera dejar enfriar.Cortamos la lamina de hojaldre a tiras ,la enrollamos en los conos y al horno a 180° el tiempo según el horno.Sacar,dejar enfriar,rellenar de crema pastelera y espolvorear de azúcar glass.